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以为高热量,其实是高纤低脂!无可挑剔的减肥主食,开水一煮好吃疯了!

下厨房  · 美食  · 1 周前

⚬ 好吃到停不下来的一道菜,浓郁的番茄汁配上软烂的鹰嘴豆,真的太香了。鹰嘴豆富含蛋白质、膳食纤维,每100g也仅有160大卡的热量,这菜每一口对于减脂人都是极大的满足!


食谱作者@Yran燕:

“小时候特别爱吃罐头装的茄汁焗豆,不过那种是黄豆,今天用鹰嘴豆来做。”


厨友@Emma . Chen


“不错哦,酸甜酥烂,棒棒哒~”

by 厨友@带我去太空

“特别好吃~”

by 厨友@Lothron

“好吃、好做,感谢分享。”

by 厨友@砂锅煮麦人



茄汁焗鹰嘴豆

🧑‍🍳食谱作者:Yran燕

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🥦用料

鹰嘴豆     350克    

西红柿     7个    

番茄酱     150g    

糖           30克    

盐           15克    

黑胡椒碎  1勺    

生抽        2勺    

白醋        3勺    


🍳做法

1. 鹰嘴豆提前一天泡发,番茄顶部切十字刀。


2. 烧热水,番茄放进热水中烫30秒捞出。


3. 浸入冰水中,撕去表皮后切丁。


4. 先煮鹰嘴豆,加两勺盐,水不要太多,大火煮开后转小火煮25分钟。


5. 25分钟后倒入去皮的番茄丁,加入生抽、糖、盐、黑胡椒,大火烧开后转小火煮1个半小时,将番茄彻底煮融,如果喜欢粘稠口感最后可以勾一点芡。


酸甜开胃的茄汁焗鹰嘴豆。



做过的人说

Celine哒哒哒:

鹰嘴豆去皮,番茄去皮,加了培根洋葱炖的软烂,撒上香料和奶酪,太好吃了!烤饼面包绝配!


张小白家的厨房:

好吃、品相好看,我撒了点黑胡椒增加味道👍!


还有人不知道这个群吗?!👇

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