青海龙羊峡轮切整条三文鱼，鲜捕加工，每块独立分装，随取随烹（微信文章未删减版）

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匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品

说起三文鱼的吃法，一般多以生食刺身为主。

实际上，它的美味并不止于此。

一整条鱼，从鱼头到鱼尾，从鱼骨到鱼皮，煎、炒、炖、焗、拌……不论中西烹饪方式，怎么做都足够好吃。

今天，一条生活馆就给大家找来了青海龙羊峡三文鱼轮切整鱼礼盒。

一整条鱼足足有5.2斤重，按照鱼头、鱼身、鱼尾部位轮切，买回家可以做一整桌三文鱼宴！

快过年了，家里也可以备上作为食材，用来招待客人也是一道硬菜。

每块独立分装，干净卫生，方便烹饪取用。

鱼身分切为克重不一的鱼扒，每片鱼肉大小和重量会不同，但礼盒内产品总重量是不低于5.2斤的！

三文鱼的不同部位，有着相应的烹饪和料理方法。

三文鱼鱼头，含有丰富的磷脂和胶原蛋白。鱼头以扁平的大块骨头为主，肉质较少，适合炖煮。食用前记得去腮。

简单做一道三文鱼头豆腐汤，煎过的鱼头皮骨酥脆，中间滑嫰，有胶质，熬出来的汤奶白奶白的，非常鲜美。

鱼身部位按照2cm厚切成鱼扒，色泽橙红鲜亮，肉质纹理清晰。

油脂分布均匀细腻，入口嫩滑、鲜甜爽口。推荐香煎食用，或用来炖、烤、蒸皆可。

香煎三文鱼，外皮微酥，内里细腻、鲜嫩多汁。

油热后将鱼扒下锅，小火慢煎至双面微微发黄，鱼皮也同时煎一下，吃起来会更香。最后撒上盐及黑胡椒，即可出锅。

此外，鱼扒腹部肉质鲜嫩，脂肪量适中，也可用作辅食。

三文鱼粥、三文鱼泥皆可，但需注意鱼内侧有刺，记得剔除干净。

鱼尾部分为活肉，肉质相对紧实。

采用煎或烤制食用，也可搭配香草、芦笋等配菜增加风味。

青海龙羊峡三文鱼轮切整鱼礼盒▼

一条特惠价 ¥359

产自青海龙羊峡

青海龙羊峡，被誉为“中国三文鱼之乡”。

龙羊峡地处海拔2600米的雪域高原，这里养殖的虹鳟鱼，在纯净低温海域自然缓慢生长，肉质鲜美，蛋白质含量高，且脂肪含量低，鱼肉营养丰富。

经过活水慢养三年，鱼肉质更为紧实，口感鲜嫩丰腴。

龙羊峡水库的水来自上游冰川雪山融水，水体洁净，水质优良。

养殖水域平均水深120米，水质呈弱碱性，溶氧丰富，年平均水温在12℃左右，常年不封冻，是养殖虹鳟等冷水鱼的理想环境。

凭借得天独厚的资源优势，青海龙羊峡成为了亚洲规模领先、品质卓越的三文鱼（虹鳟）养殖基地。

据新华社西部调研相关报道显示，青海省的虹鳟鱼占国有市场一半以上，占全国出口总额97%。青海三文鱼的品质，已然得到越来越多的认可。

为保证鱼肉品质和鲜美，龙羊峡三文鱼都是当天渔场鲜活捕捞后再加工。

捕捞时使用的是自动吸鱼泵，这种捕捞方式的好处是能够让鱼像坐电梯一样轻柔地进入作业平台，避免了鱼因紧张挣扎而体内产生更多肌酸，令口感大打折扣。

捕捞上来的三文鱼要立即覆盖上层层碎冰，放入保温箱低温锁鲜，随后迅速运往加工车间。

每一条三文鱼均为匠心挑选，只选用5斤以上的大鱼，全鱼带鳞去内脏，呈现完整外观。

三文鱼捕捞当天即时加工，对整条三文鱼进行轮切分割，尽可能还原三文鱼的新鲜度和口感。

整鱼切割后分为独立小份包装，便于烹饪和储存。

整鱼大约15份左右，含鱼头鱼尾。放入冰箱随吃随取，非常方便。

鲜鱼捕捞加工完成后冷冻储存，生产日期都是临近发货的，确保新鲜，再通过冷链直达。

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